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28.09.2019 missie sociale onderneming Kisantu

Equipe: Dr Lorrie Vandeginste (coordination), Jan Leemans (logistique) et Lieve Vanrusselt (consultante en fruits et légumes, développement de produits).

Rapport des activités réalisations :

Productions: 

Comme lors de chaque mission, une attention particulière est accordée à tous les processus standardisés, au contrôle de la qualité et à l'hygiène dans les trois départements de l'atelier: laiterie, boulangerie et cuisine. Le respect correct des recettes et des procédures est vérifié et les questions reçoivent une réponse. Une fois conformes et standardisées, les recettes testes  entrent dans le système de geston.

Evaluation des ventes depuis la mission précédente (mars 2019) avec une attention particulière pour les ventes dans le deuxième kiosque, récemment ouvert au mois de mai. Beaucoup de temps a été consacré à l'étiquetage des produits et les problèmes de condensation et décollage des étiquettes à cause de la différences de température entre la chambre froide et la temperature ambiante. La procédure d'étiquetage a été légèrement modifié en vu d'un étiquetage définitif. Des nouvelles etiquettes testes sont employées pour voir comment nos clients apprécient et la réaction a été très positive. 

Des nouvelles recettes sont développées: un lait d'arachide et un jus papaye-gingembre. Vu l'enthousiasme de nos clients, nous n' avons pas hésité d' inclure ces recettes dans notre gamme " boissons santé". Nous avons également réalisé un lait 'arachide-spiruline' dans le cadre d'un doctorat de Denis Mbabwa sur les bienfaits de la spiruline,( une collaboration entre l'université de Kinshasa et la asbl Belge "entrepreneurs pour entrepreneurs"). Ce lait d' arachide enrichi de protèines spiruline a été bien accueilli et est fort apprécié et peut certainement avoir un rôle important dans le combat contre la malnutriton. 

Comment organiser et entretenir les congélateurs nécessite plus d'explications pour le personnel que prévu: la congélation est un concept nouveau pour eux:  

Nous sommes heureux de voir que certains vendeurs ambulants sont intéressés dans nos produits: preuve une fois de plus que nos sandwiches sont très appréciés .

Programme Médical: Volet Incontinence 

La nouvelle salle de consultation "'incontinence" est désormais définitivement utilisée 

Deux nouveaux modèles de tissus absorbants et lavables ont été expliqués et enseignés à notre couturière. Ces modèles sont désormais mieux adaptés aux besoins de nos patientes incontinentes.  Nous avons  désormais un  système de protection pour les incontinences "légères" qui consiste en une serviette lavable avec des inserts en flanelle et un système pour les incontinences sévèrees qui consiste en une couche-culotte lavable avec des inserts en flanelle. Nous avons pu aider 13 patients avec ces systèmes lavables  

Un dossier "incontinence Solfa" a été rédigé et est utilisé dans le service maternité ce qui devrait nous donner une meilleure vue sur l'évolution de chaque patiente: réduction de leur incontinence, information sur l'utilité de nos matériels, l' amélioration de leur situation générale etc. Nous insistons auprès des infirmières sur l'importance du suivi des patientes: un suivi téléphonique après deux semaines et une consultation de suivi après trois mois.  En cas d'opération d'une  fistule, un suivi téléphonique doit être effectué deux semaines après le retour à la maison.  

 

 

 

Au cours de cette mission, nous avons également fabriqué à plusieurs reprises notre savon liquide à base de cendres.Nous avons également filmé le processus afin de pouvoir montrer à nos patientes comment préparer elles -mêmes ce savon.

 

Programme éducatif:

Les premières contacts ont eu lieu avec deux enseignants de l'école jésuite de Kisantu pour discuter d'un projet éducatif dans lequel Solfa offrirait un espace d'étude aux élèves des trois dernières années du secondaire. Le but du projet est de permettre aux élèves d'effectuer un travail indépendant en dehors des heures de cours afin d'améliorer et/ou d'approfondir leurs connaissances en français et en mathématiques. Les étudiants devront s'inscrire à l'avance pour une ou plusieurs sessions (d'une heure) et auront accès à un ordinateur et à l'internet. Il leur sera également demandé d'expliquer (par écrit) leur motivation et ce qu'ils comptent faire exactement de ce temps d'étude supplémentaire.Tout cela se fera sous la supervision d'un enseignant et avec l'autorisation des parents. La faisabilité de ce projet sera examinée plus en détail dans les mois à venir et en communication avec ces deux enseignants: les matériaux et infrastructures nécessaires, l'emplacement de la zone d'étude, les autorisations nécessaires, l'estimation des coûts, etc.

 

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